Olej z czarnuszki – skład i zastosowanie
Czarnuszka, nazywana często czarnym kminkiem to siewna roślina jednoroczna, dziko rosnąca na terenach śródziemnomorskich, a także w zachodniej części Azji. W Polsce możemy spotkać jeden gatunek tej rośliny – czarnuszka polna. Która część ma najbardziej prozdrowotne właściwości? To nasiona ulokowane w owocach Niella Sativa L., z których powstaje olej z czarnuszki o intensywnie korzennym, lekko gorzkim i pikantnym smaku, przypominającym pieprz, pomieszany z makiem.
Olej z czarnuszki nie jest „wynalazkiem” współczesności. Z powodzeniem stosowano go już w czasach starożytnych. Nasiona i olej używane były w kuchniach, łaźniach podczas codziennej pielęgnacji skóry i włosów oraz w medycynie naturalnej przy leczeniu dolegliwości różnego pochodzenia. Starożytni Egipcjanie, tak bardzo wierzyli we właściwości lecznicze „złota faraonów”, że uważali go za antidotum na wszystko, nawet na ukąszenia jadowitych węży.
Jego skład to ponad 100 wartościowych substancji czynnych, takich jak:
- nienasycone kwasy tłuszczowe (aż 85% stanowią kwas oleinowy, linolowy i alfa-linolenowy);
- witaminy A, E, F, B1, B3, B6, B9, biotyna;
- fosfolipidy, fitosterole;
- białka i węglowodany;
- flawonoidy;
- alkaloidy;
- olejek eteryczny;
- minerały (m.in. sód, selen, cynk, potas, żelazo, magnez, miedź, wapń).
Zobacz także: Olej z czarnuszki na włosy – w jaki sposób stosować? Porady
Właściwości zdrowotne oleju z czarnuszki
Zażywanie oleju z czarnuszki ma wpływ na układ odpornościowy dziecka i jego ogólną kondycję zdrowotną. Systematycznie stosowany dobrej jakości olej z czarnuszki to cenne i przede wszystkim naturalne wsparcie organizmu. A oto 5 powodów, dla których warto podawać dziecku olej z czarnuszki.
1. Działanie przeciwgrzybiczne, przeciwzapalne i antybakteryjne
Olej z czarnuszki wykazuje właściwości hamujące namnażanie się drożdżaków w organizmie. Jego stosowanie zwiększa również odporność na pasożyty oraz bakterie. Badania potwierdziły, że olej z czarnuszki stanowi swego rodzaju tarczę ochronną na Helicobacter pylori, a więc bakterię bardzo niebezpieczną dla układu pokarmowego.
2. Działanie immunomodulujące
Systematyczne podawanie dzieciom oleju z czarnuszki wpływa na wzrost odporności organizmu. Z raportu z badań przeprowadzonych przez instytut w USA na Florydzie wynika, że po czterech tygodniach podawania substancji grupie badanych osób (gram oleju dwa razy dziennie), u większości z nich odnotowano wzrost liczby komórek odpornościowych nawet o 72%.
3. Działanie przeciwalergiczne
Olej z czarnuszki jest zarówno doskonałym środkiem antyalergicznym, jak i dużym wsparciem w leczeniu nawracających infekcji górnych dróg oddechowych (np. stanu zapalnego błony śluzowych nosa i zatok, kataru alergicznego). Podawanie dziecku oleju w odpowiedniej dawce hamuje nasilanie się objawów kaszlu i duszności przy astmie. Zawarte w nim olejki eteryczne skracają czas leczenia zapalenia oskrzeli. W przeciwieństwie do leków antyhistaminowych jego spożywanie nie wywołuje skutków ubocznych.
4. Działanie gojące i łagodzące podrażnienia
Olej z czarnuszki widocznie wpływa na różnego rodzaju zmiany skórne u dzieci, również te znaczne, leczone za pomocą maści sterydowych. Z badań klinicznych wynika, że olej z czarnuszki jest dużym wsparciem w terapii leczniczej takich schorzeń, jak: AZS, łupież, trądzik i liszaj. Zalecany również dla starszych dzieci w okresie dojrzewania, u których skóra przetłuszcza się i pojawiają się zmiany trądzikowe. Ponadto czarnuszka przyśpiesza gojenie się ran, odleżyn i podrażnień słonecznych.
5. Działanie uspokajające i relaksacyjne
Jeśli wlejemy do kąpieli kilka kropel oleju, z pewnością wpłynie to na dobre samopoczucie psychiczne dziecka. Olej z czarnuszki znany jest ze swoich właściwości uspokajających, odprężających i wyciszających. Wspomaga zasypianie i dobry sen. Łagodzi stres, który jak wiemy, również jest częścią codzienności najmłodszych. Ciepła kąpiel z olejkiem z czarnuszki po stresujących pierwszych dniach w przedszkolu, czy też przebytej niedawno męczącej infekcji, na pewno wyciszy dziecko.
Zapoznaj się: Olej z czarnuszki a olej z wiesiołka – który wybrać?
Olej z czarnuszki – dawkowanie dla małych i starszych dzieci
Olej z czarnuszki można podawać dzieciom, które skończyły 1. rok życia. Przy czym należy pamiętać, że zawsze zaczynamy od minimalnej dawki.
Dawka dobowa (doustna) w zależności od wieku dziecka:
- 12 miesięcy – ¼ łyżeczki,
- od 2. do 3. roku życia – ½ łyżeczki,
- dzieci w wieku przedszkolnym (od 4. do 6. roku życia) – ½ łyżeczki,
- dzieci w wieku wczesnoszkolnym i szkolnym (od 7. do 14. roku życia) – 1 łyżeczka,
- nastolatki – 1 łyżeczka.
Sprawdź: Olej z czarnuszki w ciąży – czy jest bezpieczny?
Olej z czarnuszki dla dzieci – o czym warto pamiętać?
- Najwięcej składników mineralnych, wartości odżywczych i witamin zawiera olej z czarnuszki tłoczony na zimno.
- Olej z czarnuszki należy spożywać „na surowo” w niezmienionej formie (nie podgrzewamy oleju i nie używamy go do smażenia!).
- Nie podajemy dziecku oleju na czczo, a w trakcie lub bezpośrednio po posiłku.
- Olej z czarnuszki może wchodzić w interakcje z innymi, zażywanymi przez dziecko lekami. Dlatego podawanie preparatów ziołowych, szczególnie w przypadku małych dzieci, najlepiej skonsultować z lekarzem pediatrą, dietetykiem lub farmaceutą.
- Olej z czarnuszki po otwarciu butelki zachowuje swoje najlepsze właściwości przez okres 3 miesięcy.
Zobacz: Olej z czarnuszki w kuchni – jakie ma zastosowanie?
Bibliografia
P. Schleicher, M. Saleh ,,Czarnuszka siewna w medycynie naturalnej’’, Purana, 2014.
